Alfonso Especial

Ingredientes :
1 e 1/2 dose de licor Grand Marnier;
3/4 dose de gin (seco);
3/4 dose vermute seco;
4 gotas de vermute doce;
1 gota de angustura.

Modo de Fazer
Misture os ingredientes com gelo e coe para um copo de coquetel.

Americaninho

Ingredientes :
3/4 dose de Campari;
3/4 dose de vermute tinto doce;
soda a gosto;
1 fatia de laranja.

Modo de Fazer
Misture tudo num copo cheio de gelo.

Aperitivo de Água Mineral

Ingredientes :
1 e 1/2 dose de gin seco;
1 e 1/2 dose de vermute branco seco;
1/2 dose de suco de limão;
água mineral gasosa;
casquinha de pepino.

Modo de Fazer
Coloque o gin, o vermute e o suco numa coqueteleira com gelo e agite bem. Coe para um copo com pedras gelo e complete com a água mineral. Decore com as casquinhas de pepino.

Asas de anjo

Ingredientes :
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de xarope de morango
1/2 dose de marasquino

Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto de licor, na ordem em foram enumerados, cuidadosamente, para que não se misturem; sirva.

Belinni

Ingredientes:
4 partes de suco concentrado de pêssego ou papa de pêssego
6 partes de Champagne

Modo de Fazer:
Coloque o suco de maracujá no fundo de uma taça e acrescente pouco a pouco a champagne. Enquanto coloca a bebida, misture delicadamente.

Bermudas-coquetel

Ingredientes :
1 1/2 dose de gim;
1 colher (sopa) de suco de limão;
2 ou 3 gotas de licor de abricó;
2 ou 3 gotas de grenadine.

Modo de Fazer
Agite tudo numa coqueteleira com gelo, e sirva num copo de tamanho médio.

Big Apple

Ingredientes :
1 maçã grande e bem vermelha;
3 doses de brandy de maçã;
2 doses de suco de laranja;
1 dose de suco de limão;
algumas folhinhas de hortelã;
1 cereja cristalizada;
rum a gosto.

Modo de Fazer
Com uma faquinha afiada, corte a tampa de uma maçã e retire as sementes de boa parte da polpa (reserve-a), de modo a abrir espaço para o drinque, mas tomando cuidado para não romper a casca. Deixe a maçã oca no congelador por 15 minutos. Enquanto isso, junte os demais ingredientes líquidos num copo para mexer, e em seguida adicione a polpa da maçã picada e misture bem. Coe para a "taça" de maçã e sirva, com canudos e decorado com hortelã e cereja.

Blue Moon

Ingredientes:

1/2 dose de curaçau azul;

2 doses de rum;

1 dose de suco de abacaxi;

1 colher (chá) de licor de coco ou leite de coco a gosto.

Modo de fazer:

Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel. Sirva em seguida

Caipirinha Mineira

Ingredientes :
1 limão com casca;
2 doses de pinga;
açúcar a gosto;
gelo.

Modo de Fazer
Esmague o limão junto com o açúcar. Junte a pinga e gelo.

Caipirinha de Melão

Ingredientes:
1 melão pequeno
1 copo de Vodka
1 colher de sopa de limão
Açúcar à vontade

Modo de Fazer
Tire a "tampa" do melão. Retire as semente e um pouco dele, colocando em uma coqueteleira com o restante e batendo. Coloque dentro do melão e acrescente gelo.Decore. Dica: Gostoso também se feito com abacaxi.

Caipirinha de Laranja

Ingredientes :
2 colheres (sopa) de açúcar;
meio litro de cachaça;
meia dúzia de laranjinhas caipira, em fase de crescimento;
gelo a vontade.

Modo de Fazer
Pegue uma caneca de alumínio de 1 litro, esprema as 6 laranjas com semente, adicione o açúcar, a cachaça e o gelo. Misture bem em seguida.

Caju-Amigo

Ingredientes :
1 xícara (chá) de suco de caju;
1 xícara (chá) de gin;
suco de 1 limão;
açúcar a gosto;
pedras de gelo.

Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Beba em seguida, ou conserve em geladeira, acrescentando o limão apenas na hora de servir.

Coquetel de Champanhe

Ingredientes :
1 medida de suco de laranja;
1 medida de champanhe;
gelo picado.

Modo de Fazer
Coloque tudo no liqüidificador e sirva bem gelado.

Coquetel de Coco

Ingredientes :
1 garrafa de leite de coco;
1 copo de rum;
5 colheres (sopa) de açúcar;
3/4 do liqüidificador de gelo.

Modo de Fazer
Coloque tudo no liqüidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Coquetel de Frutas

Ingredientes :
3 garrafas de suco de goiaba;
2 garrafas de suco de caju;
1 garrafa de suco de abacaxi.
pinga a gosto

Modo de Fazer
Misturar tudo junto com uma garrafa de champanhe. Servir em copinhos ou tacinhas colocando por cima uma colherzinha (chá) de sorvete branco. Ex: baunilha, coco, creme.

Coquetel de Pêssego

Ingredientes :
2 garrafas de champanhe;
1/2 lata de pêssegos.

Modo de Fazer
Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado. ou ainda...
1 litro de rum
5 garrafas de guaraná maçã;
1 lata de pêssegos.
Bata tudo no liquidificador.

Coquetel de Tangerina

Ingredientes :
2 latas de suco de tangerina;
1 lata de leite condensado;
2 latas de rum;
raspas de casca de tangerina;
gelo.

Modo de Fazer
Coloque tudo no liquidificaador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Coquetel de Vinho

Ingredientes :
1 litro de vinho tinto;
1 garrafa de guaraná;
1 lata de leite condensado;
500 gramas de sorvete de morango.

Modo de Fazer
Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado

Coquetel Saboroso

Ingredientes :
1 iogurte natural;
1 maçã picadinha;
pedacinhos de melão;
pedacinhos de moranguinhos;
mel;
gelo picado.

Modo de Fazer
Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.

Coco ao Limão

Ingredientes:
1/2 xícara de suco de limão
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vodca

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira. Na hora de servir, bata no liquidificador. Para decorar, molhe a borda do copo no suco de limão e passe no açúcar.

Coquinho

Ingredientes :
1 coco do tipo que se usa para ralar;
pinga a gosto.

Modo de Fazer
Fure o coco, retire a água e substitu-a por igual quantidade de pinga. Tampe os orifícios e deixe a mistura em infusão por uma semana. Sirva gelado

Crista Celeste

Ingredientes :
3/6 Steinhager
2/6 Suco de limão
1/6 Licor de Curaçau Azul
2 Colheres de chá de clara de ovo
Modo de Fazer
Bata na coqueteleira. Sirva em copo de short drink (copo de cocktail) umedecendo a borda do copo com rodela de limão e mergulhando no sal fino.

Daphne

Ingredientes :
2 doses de bourbon;
1 dose de suco de limão;
1/3 dose de curaçau;
1/3 dose de licor Bénédictine;
1 gota de angustura.

Modo de Fazer
Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado, coe e sirva.

Dama Verde

Ingredientes :
casquinha de limão;
1/2 dose de Chartreuse verde;
1/2 dose de Chartreuse amarelo;
1/4 suco de limão-galego;
1 e 1/2 dose de gim seco.

Modo de Fazer
Separe as casquinhas de limão e agite os líquidos com gelo picado. Coe, decore com a casquinha de limão e sirva.

Deixa Comigo

Ingredientes :
1 dose de gim seco;
1/2 dose de vermute seco;
1/2 dose de brandy de abricó;
1 gota de grenadine;
1 gota de suco de limão.

Modo de Fazer
Agite tudo numa coqueteleira com gelo, coe e sirva.

Dragão Verde
Ingredientes :
2 doses de Pernod;
2 doses de leite;
2 doses de creme de leite;
1 dose de açúcar diluído em água.

Modo de Fazer
Agite tudo numa coqueteleira com gelo e coe para um copo alto cheio de pedras de gelo

Dragão Verde Francês

Ingredientes :
1 e 1/2 dose de conhaque;
1 e 1/2 dose de Chartreuse verde.

Modo de Fazer
Agite bem todos os ingredientes numa coqueteleira com bastante gelo picado. Coe para um copo de coquetel e sirva. Se quiser, junte gelo.

Eldorado

Ingredientes :
1 fatia de laranja;
1 colher (sopa) de mel;
1 e 1/2 dose de suco de limão;
2 doses de tequila boa.

Modo de Fazer
Separe a fatia de laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo picado. Coe para um copo alto cheio de pedras de gelo e decore com a fatia de laranja

Entre os Lençóis
Ingredientes :
1 dose de Cointreau;
1 dose de conhaque;
1 dose de rum claro;
1 dose de suco de limão-galego;
casquinha de limão.

Modo de Fazer
Agite tudo numa coqueteleira, com gelo picado. Coe para uma taça de champanhe e decore com a casquinha de limão.

Escocês Voador

Ingredientes :
1 e 1/2 dose de uísque;
1 e 1/2 dose de vermute doce;
açúcar diluído em água;
1 gota de angustura.

Modo de Fazer
Misture bem os ingredientes num copo para mexer com gelo e coe para um copo de coquetel.

Espanhola

Ingredientes :
1 xícara de morangos maduros;
aproximadamente 2 dedos (da mesma xícara) de leite condensado;
500 ml de vinho tinto.

Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador, adicionando gelo, até o drink ficar bem grosso.

Flip de Café Gelado

Ingredientes
8 doses de café bem forte;
2 colheres (chá) de licor de café.

Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes e sirva gelado.

Flip de Strega

Ingredientes :
noz-moscada em pó;
1 dose de licor Strega;
1 dose conhaque;
2 colheres (chá) de suco de laranja;
1 1/2 colher (chá) de açúcar diluído em água;
1 colher (chá) de suco de limão;
1 ovo.

Modo de Fazer
Reserve a noz-moscada e agite bem os ingredientes numa coqueteleira com gelo picado. Coe para um copo de coquetel, polvilhe com noz-moscada e sirva.

Frozen Daiquiri

Sinônimo de Cuba, a ilha onde foi criado esse drink quando bem preparado, adquire uma aparência maravilhosa. Há uma grande variedade de receitas. O Frozen Daiquiri é batido no liquidificador com gelo, o Daiquiri simples é preparado com a ajuda de uma coqueteleira e depois coado sobre o copo. Essa receita utiliza os ingredientes básicos, mas nada impede que se acrescente ao drink doses de suco de outras frutas ou gotas de licor. Usando a imaginação pode-se tornar esse drink ainda mais bonito e delicioso. Experimente!

Ingredientes:

1/10 de xarope de açúcar

3/10 de suco de limão

6/10 de rum branco

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador (na falta do xarope, usar apenas açúcar). Bata com gelo, até que se forme uma mistura quase cremosa, como a de um sorbet (feito de frutas sem leite). Sirva sem coar num copo old-fashioned. Decore com canudos cortados.

Frozen Matador

Ingredientes:
1 e ½ dose de Tequila
2 doses de suco de abacaxi
1 colher de sobremesa de suco de limão

Modo de fazer:
Bata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em copo para coquetéis com um pedacinho de abacaxi e gelo moído.

Gim Tônica

Ingredientes:
40 ml de gim
limão
Água tônica

Modo de Fazer
Esfregue a parte verde de uma casca de limão nas paredes internas de um copo alto. Coloque pedras de gelo e o gim, completando com água tônica. Decore com uma fatia de limão.

Graças

Ingredientes :
1 cereja;
1 dose de gim seco;
1 dose de vermute seco;
1 dose de brandy de abricó;
gotas de suco de limão.

Modo de Fazer
Separe a cereja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo de coquetel e decore com a cereja.

Groselha Dubonnet

Ingredientes :
2 doses de Dubonnet vermelho;
1 dose de creme de cassis;
água mineral gasosa.

Modo de Fazer
Misture o Dubonnet e o creme de cass is num copo de vinho grande com um cubo de gelo. Complete com água mineral.

Hemingway

Ingredientes :
1 1/2 dose de absinto (Pernod);
champanhe gelada.

Modo de Fazer
Coloque o Pernod num copo de champanhe. Adicione a champanhe até que o coquetel adquira a coloração verde-leitosa. Sirva em seguida.

Highball de Gengibre

Ingredientes
2 doses de bourbon;
um pedaço grande de raíz de gengibre fresco;
soda.

Modo de Fazer
Coloque o bourbon num copo. Esprema o gengibre no copo, sobre o bourbon, usando um espremedor de alho. Junte gelo, mexa e complete com gelo.

Holandês Voador

Ingredientes :
3 doses de genebra bem gelada;
1 colher (chá) de licor de curaçau;
1 gota de bitter de laranja.

Modo de Fazer
Coloque o curaçau num copo de coquetel. Gire-o, de modo que o licor umideça-o, e elimine o excesso. Encha o copo com a genebra e tempere com o bitter.

Iceberg

Ingredientes :
1 dose de licor Gallino;
2 colheres (chá) de licor Cointreau;
2 doses de sorvete de laranja.

Modo de Fazer
Bata os ingredientes do liquidificador até que o sorvete derreta. Sirva num copinho estreito com um canudinho.

Índia Oriental

Ingredientes :
1 1/2 dose de conhaque;
1/4 dose de curaçau;
1/2 dose de suco de abacaxi;
1 gota de angustura.

Modo de Fazer
Junte os ingredientes numa coqueteleira com gelo e agite vigorosamente. Coe num copo de coquetel e sirva.

Infusão de Menta

Ingredientes :
1/2 litro de pinga;
1 maço de hortelã fresca;
1 colher (sopa) de açúcar.

Modo de Fazer
Pique as folhinhas de hortelã bem miúdas e misture com o açúcar em 1 copo de água, amassando. Junte a pinga. Tampe e sirva apenas no dia seguinte, coada, e com os copos cheios de gelo picado.

Íris

Ingredientes:
1/2 dose de vodka
1/2 dose de Curaçao Blue
1 dose de Chery Brandy
1 dose de suco de abacaxi

Modo de Fazer:
Misture a dose de vodka e o curaçao em recipente separado. Coloque no fundo de uma taça o chery, a pedra de gelo e despeje, cuidadosamente, o suco de abacaxi e depois a vodka com curaçau. A bebida deve ficar com as três cores bem distintas.

Irlanda Unida

Ingredientes :
1 dose de uísque irlandês;
1 colher (sopa) de creme de menta;
2 doses de sorvete de baunilha.

Modo de Fazer
Junte os ingredientes de bata no liquidificador até o sorvete derreter. Sirva num copo de coquetel com canudinho.

Jack Rose

Ingredientes :
2 doses de brandy de maçã;
suco de limão-galego a gosto;
1 gota de grenadine.

Modo de Fazer
Agite todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel.

Jamaicano

Ingredientes :
2 latas de cerveja
1/2 litro de cerveja de gengibre.

Modo de Fazer
Misture partes iguais dos ingredientes em copos largos de vinho. Acrescente duas pedras de gelo em cada copo e espere alguns minutos antes de servir.

Jambo's Drink

Ingredientes:
Suco de maracujá
Coca-cola
Vodka

Modo de Fazer
Misturar levemente sem fazer espuma 1/3 de suco de maracujá com 3/4 de coca-cola e uma boa dose de vodka ou cachaça. Servir gelado.

Montezuma

Ingredientes:
1 dose de tequila
1/2 dose de vinho madeira seco ou doce
1 gema
1/2 copo de gelo picado

Modo de fazer:
Misture tudo e sirva em taça de champanhe.

Mexicana

Ingredientes:
1 dose de tequila
1/2 dose de suco de limão
1 colher de sobremesa de suco de abacaxi
1 colher de sobremesa de suco de groselha

Modo de Fazer:
Bata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em copo para coquetel

Nicolash

Ingredientes:
1 dose de Tequila
1 rodela de limão
Açúcar
Canela em pó

Modo de Fazer:
Coloque uma colher de açúcar sobre a rodela de limão e cubra com um pouco de canela. Complete com Tequila e cubos de gelo.

Palmadinha de anjo

Ingredientes :
1 e 1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de creme de leite fresco
suco de uma lima
gelo picado

Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado; agite bem e sirva em seguida.

Ponche Frio

Ingredientes :
5 abacaxis;
60 laranjas;
6 garrafas de vinho tinto;
2 garrafas de vinho branco;
6 maçãs;
6 pêras;
morangos picados;
uvas picadas ao meio;
açúcar a gosto;
1 garrafa de champanhe.

Modo de Fazer
Descasque os abacaxis, corte-os em pedaços e bata-os no liquidificador. Coe em um pano, preferencialmente numa vasilha de vidro. Junte o caldo de laranjas também coado e coloque a água, os vinhos, as frutas picadas e açúcar a gosto. Leve à geladeira. Na hora de servir, coloque champanhe e bastante gelo.

Ponche Goiano

Ingredientes :
3 maçãs;
3 laranjas;
morangos à vontade;
açúcar à gosto;
3 copos de calda de abacaxi;
1 garrafa de vinho tinto;
1 garrafa de vinho branco;
1 garrafa de água mineral com gás.

Modo de Fazer
Na hora de servir, coloque na "poncheira" alguns cubos de gelo, as frutas picadas, o caldo de abacaxi, os vinhos e a água mineral. Misturar e servir.

Rabo-de-Galo

Ingredientes :
2 doses de pinga;
1 dose de vermute tinto;
1 colher (sopa) de caldo de limão;
1 colher (sobremesa) de mel;
gotas de angustura;
2 pedacinhos de casca de limão;
gelo picado.

Modo de Fazer
Bata na coqueteleira a pinga com o vermute, o caldo de limão, o mel e o gelo. Complete com gotas de angustura. Despeje nos copos e complete com os pedacinhos de casca de limão, torcido.

Sangria

Ingredientes :
1 garrafa de vinho tinto seco;
1 garrafa de soda cristal ou club soda;
1 limão;
1 laranja;
1 maçã;
2 colheres (sopa) de açúcar;
6 cravinhos;
1 pau de canela;
1 dose de conhaque.

Modo de Fazer
Misture o vinho com o caldo de 1/2 laranja. Acrescente 1/2 laranja com a casca, cortada em rodelas finas, e o limão com casca, também em rodelas, e a maçã em fatias. Junte o açúcar, os cravinhos, a canela, a soda, o conhaque e alguns cubos de gelo. Mexa e sirva bem gelado.
Obs.: o limão e a soda cristal podem ser substituídos por uma garrafa de soda limonada.

Sonho Rosé

Ingredientes :
1 medida de gin;
gotas de suco de limão;
1 clara de ovo;
1/2 medida de creme de leite;
gelo.

Modo de Fazer
Numa coqueteleira, coloque todos os ingredientes e agite bem. Coe, para um copo de coquetel. Porém, antes de colocar a batida no copo, molhe a borda do mesmo com groselha e depois passe açúcar.

Tequila Collins

Ingredientes:
1 dose de tequila
suco de ½ limão
1 colher de sobremesa de açúcar

Modo de Fazer:
Bata tudo com gelo na coqueteleira, despeje num copo tipo long drink, complete com água gasosa e docore com cereja.

Tequila Manhattan

Ingredientes:
1 dose de tequila
1/2 dose de vermute tinto
1 gota de suco de limão

Modo de Fazer:
Combine todos os ingredientes num copo tipo short drink com gelo e sirva com uma fatia de laranja e uma cereja.

Tequila Pink

Ingredientes:
1 dose de Tequila
1/2 dose de vermute
1 gota de groselha

Modo de Fazer:
Bata bem as bebidas e sirva em copo para coquetel.

Tequila Purple

Ingredientes:
1 dose de Tequila
1/4 de dose de suco de lima
1/4 de dose de curaçau
1 colher de chá de Creme de Cassis

Modo de Fazer:
Coloque tudo num copo longo com gelo, complete com club soda e sirva com uma fatia de limão.

Tequila Sunrise

Ingredientes:
1 dose de Tequila
10 gotas de groselha
Suco de laranja

Modo de Fazer:
Num copo longo, coloque gelo, gotas de groselha, uma dose de tequila e complete com suco de laranja.

Tequila Sloé

Ingredientes:
1 dose de Tequila
1/2 dose de gim
1 colher de sobremesa de suco de lima

Modo de Fazer:
Combine todos os ingredientes num copo tipo short drink com gelo, decore com uma casquinha de limão e sirva.

Tequini

Ingredientes:
1 dose de Tequila
2 gotas de vermute seco
1 gota de angostura

Modo de Fazer:
Misture bem os ingredientes com gelo e sirva em copo para coquetéis com uma casquinha de limão ou uma azeitona.

Toreador

Ingredientes :
1 dose de Tequila
1/2 dose de licor de cacau
1 colher de sobremesa de creme de leite

Modo de fazer
Bata bem os ingredientes na coqueteleira com gelo e sirva em um copo para short drinks com uma colher (chá) de chantilly e uma pitada de chocolate em pó.